官名。职掌供膳。

《周礼·天官·庖人》：“庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。”贾公彦疏：“庖人得此六畜、六兽、六禽共与膳夫，内外饔。”《孟子·万章下》：“其后廪人供粟，庖人继肉，不以君命将之。”

厨师。

《墨子·尚贤中》：“伊挚，有莘氏女之私臣，亲为庖人，汤得之，举以为己相。”《文选·嵇康＜与山巨源绝交书＞》：“恐足下羞庖人之独割，引尸祝以自助。”吕向注：“庖人，割牲体之人也。”章炳麟《印度独立方法》：“始罢工者人人相约，不为英吉利用，虽庖人走使皆去不顾。”