支竹羊腩煲的词语属性

支竹羊腩煲的词语解释

支竹羊腩煲[ zhī zhú yáng nǎn bāo ][ ㄓ ㄓㄨˊ ㄧㄤˊ ㄋㄢˇ ㄅㄠ ]

支竹羊腩煲是一道药膳，属于粤菜系。温阳助火的食材，是对身体非常有益的食物。羊腩洗净，斩大件备用。红萝卜、马蹄洗净去皮，红萝卜斩大件备用。烧镬，放羊腩炒干水分备用。烧锅放油，爆香姜片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒，加入米酒、矿泉水、生抽、盐、片糖调味，放入马蹄、红萝卜、支竹，盖上锅盖焖至羊腩熟后便可。