持刀；执刀。

《左传·襄公三十一年》：“犹未能操刀而使割也。”汉王充《论衡·顺鼓》：“悉发国人，操刀把杖以击之。”晋干宝《搜神记》卷十一：“后盗有欲犯之者，乃先刼其姑，妻闻，操刀而出。”

指持刀宰割。

宋孟元老《东京梦华录·肉行》：“坊巷桥市皆有肉案，列三五人操刀。”

比喻做官任事。

唐李白《武昌宰韩君去思颂碑序》：“君自潞州铜鞮尉调补武昌令……兼操刀永兴，二邑同化。”唐李白《赠从孙义兴宰铭》诗：“落笔生綺绣，操刀振风雷。”参见“操刀伤锦”。