常绿灌木或小乔木，叶椭圆形，花簇生于叶腋，黄色或黄白色，有极浓郁的香味。可制作香料。通称桂花。有金桂、银桂、四季桂等，原产我国，为珍贵的观赏芳香植物。

清顾张思《土风录·木犀花》：“浙人呼巖桂曰木犀，以木纹理如犀也。”清沉复《浮生六记·闲情记趣》：“庭中木犀一株，清香撩人。”

指这种植物的花。通称桂花。

宋晓莹《罗湖野录》卷一：“时当暑退凉生，秋香满院。晦堂乃曰：‘闻木犀香乎？’”宋赵师秀《池上》诗：“一树木犀供夜雨，清香移在菊花枝。”清沉复《浮生六记·浪游记快》：“乃偕往，但见木犀香里，一路霜林，月下长空，万籟俱寂。”参阅明李时珍《本草纲目·木一·箘桂》。

指经过烹调的打碎的鸡蛋。如：木犀肉；木犀汤。