题目
更新时间：2026-08-02 06:30:41
求解答，词语油酸甘油酯是什么意思？再说说油酸甘油酯有什么含义？答案
油酸甘油酯的词语属性
拼音yóu suān gān yóu zhǐ
拼音字母you suan gan you zhi
拼音首字母ysgyz
注音ㄧㄡˊ ㄙㄨㄢ ㄍㄢ ㄧㄡˊ ㄓˇ
注音符号ㄧㄡ ㄙㄨㄢ ㄍㄢ ㄧㄡ ㄓ
注音首符号ㄧㄙㄍㄧㄓ
油酸甘油酯的词语解释
油酸甘油酯[ yóu suān gān yóu zhǐ ][ ㄧㄡˊ ㄙㄨㄢ ㄍㄢ ㄧㄡˊ ㄓˇ ]
油酸甘油酯（1-oleoylglycerol）是油酸（十八烯酸）和甘油（丙三醇）聚合的产物，属于不饱和甘油酯。可在酸碱性条件下水解，也可以和氢气加成，与硝酸发生硝化反应。常用作表面活性剂、食品稳定剂、塑料橡胶助剂。
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