牛的头。

《三国志·蜀志·诸葛亮传》“木牛流马，皆出其意”裴松之注引《诸葛亮集》：“曲者为牛头，双者为牛脚。”鲁迅《书信集·致陈铁耕》：“昨收到廿二日函并木刻……《岭南之春》的缺点是牛头似乎太大一点，但可以用的。”

牛头形的酒尊。

唐李贺《河阳歌》：“牛头高一尺，隔坐应相见。月从东方来，酒从东方转。”王琦注：“牛头，酒巵。”

佛教指地狱中的牛头鬼卒。

《三国志·蜀志·蒋琬传》：“琬见推之后，夜梦一牛头在门前，流血滂沱，意甚恶之。”《法苑珠林》卷十一：“夫论地狱幽酸，特为痛切……牛头恶眼，狱卒凶牙，长叉拄肋。”参见“牛头阿旁”。

见“牛头旃檀”。