为汲取含盐质的地下水用以制盐而挖的井。我国四川、云南诸省甚多。

《汉书·货殖传·程郑》：“擅盐井之利，期年所得自倍。”唐杜甫《出郭》诗：“远烟盐井上，斜景雪峯西。”宋高似孙《纬略·盐田》：“蜀都临卭县二井：一是火井；一是盐井。”

盛盐卤的大木桶。

阿英《盐乡杂信》六：“把海水一担担的挑来，向池里的泥土上浇，使这些水带着泥土的盐汁流到芦柴下，再流入盛卤的大木桶中，这就成了‘盐卤’。凝成了卤，流入桶内，这木桶，名字叫做‘盐井’。”