盘内放置碎冰，上面摆列藕菱瓜果等食品，叫做冰盘。夏季用以解渴消暑。

唐韩愈《李花》诗之一：“冰盘夏荐碧实脆，斥去不御惭其花。”明何大复《苦热行》之一：“美人冰盘荐朱李，道上行人多渴死。”清孙枝蔚《古别离》诗：“别君六月中，冰盘浸碧藕。”

指大的瓷盘。

宋王安石《书任村马铺》诗：“冰盘鱠美客自知，起看白水还东驰。”《儒林外史》第十五回：“马二先生举眼一看，楼中间掛着一张匹纸，上写冰盘大的二十八个大字。”《天雨花》第九回：“内堂小酌送来临，煖锅一坐冰盘四，三人入位坐安身。”

喻指月亮。

宋高观国《齐天乐·中秋夜怀梅溪》词：“晚云知有关山念，澄霄卷开清霽。素景中分，冰盘正溢，何啻嬋娟千里。危栏静倚。”明屠隆《綵毫记·祖饯都门》：“羡你学克武库，才鬱虹梁，志洁冰盘，一任浮云舒卷。”《红楼梦》第四八回：“香菱听了，便拿了诗找黛玉，黛玉看时，只见写道：‘翡翠楼边悬玉镜，珍珠帘外挂冰盘。’”

冰槃：大的瓷盘。

宋苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》诗：“青浮卵盌槐芽饼，红点冰槃藿叶鱼。”