孜然炒鸡翅的词语属性

孜然炒鸡翅的词语解释

孜然炒鸡翅[ zī rán chǎo jī chì ][ ㄗ ㄖㄢˊ ㄔㄠˇ ㄐㄧ ㄔˋ ]

材料：鸡翅中500克1配料：洋葱半个约100克、香芹100克、辣椒20克、大蒜20克（切片）、姜末15克、孜然粒2茶匙（10ml）调料：酱油2汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐少量、香油1茶匙（5ml）、胡椒粉少许、鸡精少量、油。做法：1、洋葱去老皮洗净切细丝，芹菜去老叶洗净切成3厘米左右的段，辣椒切小段；2、用刀将鸡翅中从中间剁成两段，用1汤匙酱油和1汤匙料酒及少许胡椒粉腌制15分钟； 3、锅中放入足够多的油，烧至5成热的时候，放入鸡翅，用勺子推匀，用中火炸至鸡翅变金黄，捞出用厨房纸吸尽多余的油； 4、锅中留3汤匙的底油，放入姜末、蒜片、辣椒炒出香味； 5、放...