家常佛跳墙的词语属性

家常佛跳墙的词语解释

家常佛跳墙[ jiā cháng fú tiào qiáng ][ ㄐㄧㄚ ㄔㄤˊ ㄈㄨˊ ㄊㄧㄠˋ ㄑㄧㄤˊ ]

佛跳墙是闽菜中居首位的传统名菜，用绍兴酒坛装海参，鲍鱼，干贝，鱼翅，鸡，猪蹄筋，羊肘，鸽蛋及海产干货等10多种材料煨制而成。为什么叫佛跳墙有几种不同的说法，多与诗句“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”有关，意思是此菜香味太诱人，连佛都会启动凡心。