五味卤豆的词语属性

五味卤豆的词语解释

五味卤豆[ wǔ wèi lǔ dòu ][ ㄨˇ ㄨㄟˋ ㄌㄨˇ ㄉㄡˋ ]

主料：豌豆（煮）300克、蚕豆150克辅料：花生100克、黄豆50克、玉米（鲜）1根，玉米（黑）1根调料：食盐、八角、花椒、干辣椒（适量）五味卤豆的做法1.干蚕豆、黄豆、花生分别清洗干净，加水浸泡，蚕豆浸泡24小时，花生、黄豆浸泡12小时 2.大火烧开锅中的水，放入泡过的蚕豆、黄豆、花生，煮开，关火再次浸泡15分钟 3.黑玉米、黄玉米切段，豌豆剥出粒 4将花椒、八角、干辣椒和盐放入锅中，放入适量清水，用大火烧沸后转小火煮制5分钟 5放入煮过的蚕豆、黄豆、花生，再放入黑玉米、黄玉米、豌豆粒 6.转大火再次烧沸后，再用小火煮制30分钟 7．最后连汤一起倒入盆中，用原汤浸泡放凉即可烹饪小技巧1、浸泡...