题目
更新时间：2026-08-04 02:12:47
求解答，词语滚刀块是什么意思？再说说滚刀块有什么含义？答案
滚刀块的词语属性
拼音gǔn dāo kuài
拼音字母gun dao kuai
拼音首字母gdk
注音ㄍㄨㄣˇ ㄉㄠ ㄎㄨㄞˋ
注音符号ㄍㄨㄣ ㄉㄠ ㄎㄨㄞ
注音首符号ㄍㄉㄎ
滚刀块的词语解释
滚刀块[ gǔn dāo kuài ][ ㄍㄨㄣˇ ㄉㄠ ㄎㄨㄞˋ ]
烹饪术语。指采用原料滚动、斜立刀的方法，将原料切成基本相同的块，如烧茄子等。 滚刀是中国烹饪中的一种常用刀法，常用于块茎类中的圆柱形原料。所加工的原料体积比片、丁、丝大，适于做烧菜和煨汤用。
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