开洋菜心的词语属性

开洋菜心的词语解释

开洋菜心[ kāi yáng cài xīn ][ ㄎㄞ ㄧㄤˊ ㄘㄞˋ ㄒㄧㄣ ]

制作原料主料：嫩油菜 辅料：海米 调料：熟猪油、盐、香油、葱、姜、高汤、鸡精、制作方法1、 将菜心洗净根部削成锥形后划十字刀，海米用温水泡软待用； 2、 坐锅点火，待油热后放入菜心变色后捞出； 3、 锅中留少许油，待油热后放入葱、姜煸出香味，加入高汤、海米、盐、鸡精、菜心盖上锅盖焖2—3分钟淋入香油即可出锅。口味特点嫩绿、清香