东坡黑鱼的词语属性

东坡黑鱼的词语解释

东坡黑鱼[ dōng pō hēi yú ][ ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄏㄟ ㄩˊ ]

鲜黑头鱼1条（重约750克），麻油、香油豆瓣、湿淀粉，熟猪油各50克，葱花15克，葱白1根，姜末和蒜末各10克，醋40克，绍酒 15克，干淀粉7克，精盐1．5克、酱油25克，熟菜油1500克（约耗15O克），肉汤、白糖各适量。