调羊杂的词语属性

调羊杂的词语解释

调羊杂[ diào yáng zá ][ ㄉㄧㄠˋ ㄧㄤˊ ㄗㄚˊ ]

滕州美食 用料为羊心、肝、肺、肚、肠（大肠和小肠）。将其洗净煮熟，切成薄片，趁热调制，佐以大料、香菜、烤辣椒、盐、大料、香菜、烤味素等。其特点为酸辣香嫩可口，营养丰富，老少咸宜。该道菜于2000年被评为“滕州十佳名吃”，2003年被评为“枣庄地方名吃”。