萝卜棒骨汤的词语属性

萝卜棒骨汤的词语解释

萝卜棒骨汤[ luó bo bàng gǔ tāng ][ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄅㄤˋ ㄍㄨˇ ㄊㄤ ]

原料萝卜、棒骨。做法1、棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。 2、萝卜去皮切滚刀块。 3、炖锅加水（水量要一次性给足），放入棒骨，姜片，大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋（醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，并加速大骨煮熟。） 4、改小火炖2小时左右，加入白萝卜，再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可。