青龙戏珠的词语属性

青龙戏珠的词语解释

青龙戏珠[ qīng lóng xì zhū ][ ㄑㄧㄥ ㄌㄨㄥˊ ㄒㄧˋ ㄓㄨ ]

青龙戏珠是湘菜菜谱之一，以萝卜为制作主料，青龙戏珠的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于咸鲜味。鲶鱼背呈灰黑色，恰似一条乌龙，萝卜削成球，宛如白玉珠，随着汤汁翻滚，上下漂浮，甚为传神，因名青龙戏珠。是湖南冬季时令名菜。