题目
更新时间:2026-08-01 20:13:01
求解答,词语甜菜色素是什么意思?再说说甜菜色素有什么含义?答案
甜菜色素的词语属性
拼音tián cài sè sù
拼音字母tian cai se su
拼音首字母tcss
注音ㄊㄧㄢˊ ㄘㄞˋ ㄙㄜˋ ㄙㄨˋ
注音符号ㄊㄧㄢ ㄘㄞ ㄙㄜ ㄙㄨ
注音首符号ㄊㄘㄙㄙ
甜菜色素的词语解释
甜菜色素[ tián cài sè sù ][ ㄊㄧㄢˊ ㄘㄞˋ ㄙㄜˋ ㄙㄨˋ ]
甜菜色素(betalaine)是以天然植物食用红甜菜(紫菜头) 为原料,以水为溶剂提取得到的天然色素。甜菜红素中主要成分为甜菜红苷,占红色素的75%~95%,有时也有游离的甜菜红素。甜菜色素还含有甜菜黄素、异甜菜苷、红苷等成分。前甜菜甜菜红苷是一种吡啶衍生物。甜菜色素易溶于水,不溶于油脂。
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