白扒通天鱼翅的词语属性

白扒通天鱼翅的词语解释

白扒通天鱼翅[ bái bā tōng tiān yú chì ][ ㄅㄞˊ ㄅㄚ ㄊㄨㄥ ㄊㄧㄢ ㄩˊ ㄔˋ ]

白扒通天鱼翅是一道集美味、营养于一身的菜肴。鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹，以达到蛋白质的互补，又能赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮肤。