蒜泥拌蚕豆的词语属性

蒜泥拌蚕豆的词语解释

蒜泥拌蚕豆[ suàn ní bàn cán dòu ][ ㄙㄨㄢˋ ㄋㄧˊ ㄅㄢˋ ㄘㄢˊ ㄉㄡˋ ]

原料配方嫩蚕豆一斤 蒜泥一两 食盐五钱 味精十粒酱油三钱 醋三钱 熟油辣椒二两制作过程把嫩蚕豆拣洗干净，入开水锅里煮熟，捞出控去水分，放入食盐拌匀。接着将蒜泥、味精、酱油、醋、熟油辣椒调成汁，倒入蚕豆里再搅拌均匀即可装盘。食品特点香嫩带辣，酒饭均宜。