淀粉粉丝的词语属性

淀粉粉丝的词语解释

淀粉粉丝[ diàn fěn fěn sī ][ ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ ㄈㄣˇ ㄙ ]

绿豆、蚕豆及其它豆淀粉、玉米淀粉、高粱淀粉、精制薯淀粉均可作为生产粉丝的原料。豆类淀粉、高粱淀粉和鲜薯淀粉多用土法生产，没有更多的特殊工艺，设备也较为简单，不需要复杂的脱色、脱胚和精制过程，取得的淀粉质量尚佳。