烩鸭舌掌的词语属性

烩鸭舌掌的词语解释

烩鸭舌掌[ huì yā shé zhǎng ][ ㄏㄨㄟˋ ㄧㄚ ㄕㄜˊ ㄓㄤˇ ]

鸭掌：鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。