大良炒鲜牛奶的词语属性

大良炒鲜牛奶的词语解释

大良炒鲜牛奶[ dà liáng chǎo xiān niú nǎi ][ ㄉㄚˋ ㄌㄧㄤˊ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄋㄞˇ ]

大良炒鲜牛奶首创于顺德县大良镇，故名。大良附近多土阜山丘，岗草茂盛，所养的本地水牛，产奶虽少，但质量高，水分少，油脂大，特别香浓，把它制成牛乳饼、双皮奶等饮食品，向为食客推崇。尤其是大良炒鲜奶以其特有的风味而饮誉中外。