题目
更新时间：2026-08-04 09:22:13
求解答，词语豆酱鸡是什么意思？再说说豆酱鸡有什么含义？答案
豆酱鸡的词语属性
拼音dòu jiàng jī
拼音字母dou jiang ji
拼音首字母djj
注音ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ ㄐㄧ
注音符号ㄉㄡ ㄐㄧㄤ ㄐㄧ
注音首符号ㄉㄐㄐ
豆酱鸡的词语解释
豆酱鸡[ dòu jiàng jī ][ ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ ㄐㄧ ]
豆酱鸡是广东潮汕地区别具特色的传统名肴，现为广州南园酒家的招牌名菜，并在岭南及港澳地区广泛流传。孔子《论语》曰：“不得其酱不食”，善于用酱，是厨艺的一个关键，“豆酱鸡”的酱料，选用普宁所产的豆瓣酱，并加芝麻酱、糖等，调匀而成，这种酱料味醇而辛香，用以烹制的鸡，皮色金黄，肉质嫩滑，鲜香浓烈。
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